Portakal dilimli pastayı nasıl yapabilirim?

Portakal dilimli pasta, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı seçeneği olarak, hem görsel hem de damak tadı açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, portakal dilimli pasta yapımının detaylarına, gerekli malzemelere ve adım adım uygulama aşamalarına yer vereceğiz.

Gerekli Malzemeler

Portakal dilimli pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 3 adet büyük boy portakal
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• Portakal suyu (2 portakalın suyu) ve rendesi

Pastanın Hazırlık Aşaması

Portakal dilimli pastanın yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Adım: Portakalları Hazırlama

Öncelikle, portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin. Rendelediğiniz kabukları bir kenara ayırın. Ardından, iki portakalın suyunu sıkın ve suyu bir kapta toplayın. Bu işlem, pastanın hem lezzetini artıracak hem de nemli kalmasını sağlayacaktır.

2. Adım: Kuru Malzemeleri Karıştırma

Bir kabın içerisine un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyin. Bu malzemeleri bir çırpıcı veya bir spatula yardımıyla iyice karıştırın. Bu adım, kuru malzemelerin homojen bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.

3. Adım: Yaş Malzemeleri Karıştırma

Başka bir kapta, yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirin. Karışımı, mikserle yaklaşık 5 dakika çırparak krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, sıvı yağı, portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm bu malzemeleri tekrar çırpın.

4. Adım: Karıştırma

Hazırladığınız yaş malzemeleri, kuru malzemelerin üzerine dökün ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu aşamada, hamurun fazla çırpılmaması önemlidir, aksi takdirde pasta sertleşebilir.

5. Adım: Pişirme Süreci

Hamuru, yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa, pasta hazır demektir.

6. Adım: Soğutma ve Servis

Fırından çıkan pastayı kalıbında 10 dakika bekletin, ardından bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını sağlayın. Soğuyan pastanın üzerine isteğe bağlı olarak portakal dilimleri veya şekerleme ile süsleme yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler