Pastacı Kremalı Milföy Nasıl Yapılır?
Pastacı kremalı milföy, çıtır milföy hamuru ve kremşantinin mükemmel birleşimi olan nefis bir tatlıdır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 paket hazır milföy hamuru (yaklaşık 6 adet)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kremşanti
- 1 su bardağı soğuk süt (kremşanti için)
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Pudra şekeri (servis için)
Yapılışı:
- Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Hamurları tezgaha alıp hafifçe unlayın ve istediğiniz şekilde kesin (kare, üçgen veya dikdörtgen).
- Kesilen hamurların yarısını fırın tepsisine yerleştirin.
- Yumurta sarısını bir fırça yardımıyla hamurların kenarlarına sürün.
- Hamurları 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen milföyleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Krema Hazırlığı:
- Bir tencereye süt, şeker, un ve vanilini ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta kremşantiyi soğuk sütle çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın.
- Soğuyan muhallebi ile kremşantiyi birleştirip mikserle çırpın.
Birleştirme:
- Soğuyan milföylerin alt kısımlarını krema ile doldurun.
- Üstlerini kapatıp hafifçe bastırın.
- Üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun oda sıcaklığında bekletilmesi katlarının daha iyi açılmasını sağlar
- Krema tamamen soğumadan milföylere sürmeyin
- Dilerseniz kremanın içine çikolata parçacıkları veya meyve ekleyebilirsiniz
- Milföyleri çok ince açmamaya dikkat edin
Bu tarifle hazırlayacağınız pastacı kremalı milföyler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizde keyifle tüketebileceğiniz harika bir tatlı olacaktır. Afiyet olsun! |
