Pasta kremalı kurabiyeler nasıl yapılır, tarif nedir?

Pasta kremalı kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel olarak çekici bir atıştırmalık seçeneğidir. Bu tür kurabiyeler, özellikle özel günlerde veya misafir ağırlarken tercih edilen ikramlar arasında yer almaktadır. İşte pasta kremalı kurabiyelerin hazırlanışına dair detaylı bir tarif ve açıklama.

Malzemeler

Kurabiye hamuru için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2-3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Pasta kreması için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Kurabiye Hamurunun Hazırlanması - Öncelikle, geniş bir karıştırma kabında tereyağını ve sıvı yağı krema kıvamına gelene kadar çırpın. - Ardından yoğurdu ve yumurtayı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Kabartma tozu, vanilin ve kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamur hazır olduktan sonra, buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

2. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Bu parçaları avuç içinde yuvarlayıp, önceden yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3. Pasta Kremasının Hazırlanması - Bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyin. - Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. - Piştikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Kurabiyelerin Birleştirilmesi

Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra, bir kurabiyenin üzerine pasta kremasından bir tatlı kaşığı koyup, diğer bir kurabiyeyi üzerine kapatın. Tüm kurabiyeler bu şekilde kremalı olarak birleştirilir. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerini çikolata sosu veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Pasta kremalı kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel davetlerde servis edilebilir. Yanında taze demlenmiş çay veya kahve ile sunulması, lezzetlerini daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyeleri renkli şekerlemeler veya meyve dilimleri ile süsleyerek görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler