Oktay usta'nın tarifleriyle ağlayan pasta nasıl yapılır?

Ağılayan pasta, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde, davetlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu lezzetli tat, Oktay Usta'nın tarifleri ile daha da bir anlam kazanıyor. Bu makalede, Oktay Usta'nın ağılayan pasta tarifi adım adım açıklanacak ve bu eşsiz tatlının püf noktaları paylaşılacaktır.

Ağılayan pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 paket kakaolu krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
• 1 su bardağı çikolata sosu (isteğe bağlı)

Ağılayan pastanın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek kolaylıkla yapılabilir:

1. İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına koyun. 2-3 dakika boyunca çırpın, yumurtaların rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.

2. Ardından, süt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı iyice çırpmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini eleyin. Karışımı, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve spatula ile karıştırın.

4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış bir kek kalıbına dökün. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak kontrol edebilirsiniz. Eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.

5. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra keki ortadan ikiye kesin.

6. Krem şantiyi hazırlamak için, bir paket kakaolu krem şantiyi soğuk süt ile çırpın. Krem şanti kıvam aldıktan sonra, kekin bir katmanına sürün.

7. Kekin diğer yarısını üzerine kapatın ve kalan krem şantiyi keksin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çikolata sosunu da üzerine dökebilirsiniz.

8. Pastayı buzdolabında en az 2 saat bekletin. Böylece lezzetlerin birbirine karışmasını sağlayabilirsiniz.

Ağlayan pasta yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Kek hamurunu çırparken fazla hava kabarcığı oluşturmayın, bu kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Krem şantiyi hazırlarken sütün soğuk olmasına dikkat edin, bu sayede daha iyi bir kıvam elde edersiniz.
• Pastayı dinlendirirken buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi birleşmesini sağlar.

Oktay Usta'nın tarifleriyle hazırlanan ağılayan pasta, hem görünümüyle hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Ağılayan pastayı, sevdiklerinizle paylaşarak özel anlarınızı tatlandırabilirsiniz. Unutmayın, tatlılar paylaşıldıkça daha da güzelleşir!