Oktay usta'nın çikolatalı pasta tarifleri nelerdir?

Oktay Usta, Türk mutfağının önde gelen şeflerinden biri olarak, özellikle tatlı tarifleriyle büyük bir üne sahiptir. Çikolatalı pasta tarifleri, hem lezzeti hem de görselliği ile dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın en popüler çikolatalı pasta tariflerini ve bu tariflerin detaylarını ele alacağız.

1. Çikolatalı Mozaik Pasta

Çikolatalı mozaik pasta, hem hazırlaması kolay hem de oldukça lezzetli bir tatlıdır. Bu pasta, çikolata ve bisküvi karışımından oluşmasıyla bilinir.

• Malzemeler
• 200 gram bisküvi
• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram sütlü çikolata
• 1 su bardağı süt
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı
• Hazırlanışı
• Bisküviler ufalanır ve bir kenara alınır.
• Çikolatalar ve tereyağı benmari usulü eritilir.
• Süt ve vanilin eklenerek karıştırılır.
• Ufalanan bisküviler çikolata karışımına eklenir ve iyice karıştırılır.
• Karışım streç filme sarılarak buzdolabında en az 4 saat bekletilir.
• Soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

2. Çikolatalı Pasta

Klasik çikolatalı pasta, her zaman favori tatlılar arasında yer alır. Oktay Usta'nın bu tarifi, yumuşak keki ve yoğun çikolata kremasıyla damakları şenlendirir.

• Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket kakao
• Çikolata kreması için
• 200 gram bitter çikolata
• 200 ml krema
• Hazırlanışı
• Yumurta ve şeker çırpılır, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
• Un, kakao ve kabartma tozu elenerek eklenir ve homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirilir.
• Çikolata kreması için, krema kaynatılır ve içine bitter çikolata eklenerek karıştırılır.
• Soğuyan pasta ikiye kesilir ve arası çikolata kremasıyla kaplanır.
• Üstü de kremayla kaplanarak süslenir.

3. Çikolatalı Karamelli Pasta

Çikolata ve karamelin mükemmel uyumunu yansıtan bu pasta, özel günlerde vazgeçilmez bir tatlıdır.

• Malzemeler
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı kakao
• 200 gram tereyağı
• 300 ml krema
• 100 gram bitter çikolata
• 1 su bardağı hazır karamel sosu
• Hazırlanışı
• Yumurta ve şeker çırpılarak köpürtülür.
• Un ve kakao elenerek eklenir, karıştırılır.
• Karışım yağlanmış kalıba dökülerek 180 derece fırında pişirilir.
• Krem şanti ve çikolata eritilerek karıştırılır ve soğuyan pastanın üzerine dökülür.
• Üzerine karamel sosu eklenerek servis edilir.

Sonuç

Oktay Usta'nın çikolatalı pasta tarifleri, hem görselliği hem de lezzeti ile tatlı severlerin beğenisini kazanmaktadır. Yukarıda belirtilen tarifler, evde kolayca hazırlanabilir ve özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz harika lezzetlerdir. Bu tarifler üzerinde küçük değişiklikler yaparak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Unutmayın, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmak her zaman önemlidir!