Meyveli Soslu Pasta Tarifi
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Meyveli Sos İçin:
- 2 su bardağı mevsim meyvesi (çilek, ahududu, böğürtlen)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
- 1 paket vanilya
Krema İçin:
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı soğuk süt
Yapılışı:
1. Pandispanya Hazırlığı:
- Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin
- Sıvı yağı ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın
- Yağlanmış kelepçeli kalıba dökün
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin
2. Meyveli Sos Hazırlığı:
- Meyveleri yıkayıp küçük parçalar halinde doğrayın
- Tencereye meyveleri, şekeri ve suyu ekleyin
- 5 dakika kaynatın
- Mısır nişastasını az suyla açıp tencereye ekleyin
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin
- Ocaktan alıp vanilya ekleyin, soğumaya bırakın
3. Krem Şanti Hazırlığı:
- Soğuk sütle krem şantiyi katılaşana kadar çırpın
4. Pastanın Montajı:
- Soğuyan pandispanyayı ikiye bölün
- Alt kata krem şantinin yarısını sürün
- Meyveli sosun yarısını ekleyin
- Üst katı kapatın
- Kalan krem şantiyi pastanın üzerine sürün
- Kalan meyveli sosu üzerine gezdirin
- Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin
Püf Noktaları:
- Pandispanya fırından çıkınca ilk sıcaklığı geçene kadar kalıbında bekletin
- Meyveli sos tamamen soğumadan pastaya sürmeyin
- Pastayı en az 2 saat buzdolabında dinlendirerek servis yapın
- Taze meyve ile süsleyebilirsiniz
|
