Limon kremalı pasta tarifi nasıl yapılır?
Limon kremalı pasta, hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek. Bu tarifte, limonun taze aromasıyla hazırlanan, kat kat lezzetli bir pasta yapımını adım adım öğreneceksiniz. Özellikle özel günlerde dikkat çekici bir sunum sunar.
Limon Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?Limon kremalı pasta, ferahlatıcı ve lezzetli bir tatlı olup, hem özel günlerde hem de günlük tatlı ihtiyacını karşılamak için ideal bir seçenektir. Bu makalede, limon kremalı pasta tarifinin nasıl yapılacağını adım adım inceleyeceğiz. Malzemeler Limon kremalı pasta için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması Limon kremalı pasta yapımında izlenecek adımlar şunlardır: 1. Keki Hazırlama Öncelikle, fırınınızı 180 dereceye ısıtın. Ardından, bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri köpürene kadar çırpın. Bu karışıma eritilmiş tereyağını, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak, sıvı karışımınıza yavaşça ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbınıza dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. 2. Limon Kremasını Hazırlama Kek pişerken, limon kremasını hazırlamak için bir tencerede sütü ısıtın. Ayrı bir kapta, yumurtaları ve şekeri çırparak karıştırın. Üzerine limon suyu ve rendesini ekleyin. Isınan sütü yavaşça yumurta karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Koyulaşan kremayı ocaktan alıp, soğuması için bir kenarda bekletin. 3. Kekin Birleştirilmesi Kekiniz soğuduktan sonra, ortadan ikiye keserek katlar oluşturun. Alt katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız limon kremasını sürün. Üst katı kapatın ve üst yüzeyine de kremayı eşit bir şekilde yayın. İsteğe bağlı olarak, krem şantiyi de bu aşamada ekleyebilirsiniz. 4. Süsleme ve Servis Kekinizin üst kısmını limon dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek, şık bir görünüm elde edebilirsiniz. Pasta, buzdolabında birkaç saat bekletildikten sonra dilimlenerek servis edilebilir. Ekstra Bilgiler |
Bu tarifi denedim ama kremam kesilmiş gibi oldu, nerede hata yapmış olabilirim?
Rıfkıye Hanım, kremanın kesilmesi genellikle şu sebeplerle olabilir:
Sıcaklık farkı: Krema ile eklediğiniz malzemeler (özellikle yumurta) arasında sıcaklık farkı fazla ise kesilme riski artar. Malzemeleri oda sıcaklığında bekletip yavaş yavaş karıştırmayı deneyin.
Yüksek ısı: Kremayı çok yüksek ateşte veya uzun süre pişirdiyseniz bu durum yaşanabilir. Kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin.
Asit oranı: Tarifte limon suyu veya benzeri asidik malzeme varsa, miktarını kontrol edin ve yavaşça ekleyin.
Karıştırma hızı: Çok hızlı veya düzensiz karıştırmak da kremanın yapısını bozabilir. Dairesel ve yavaş hareketlerle karıştırmanızı öneririm.