Kedi Dili ile Çilekli Pudingli Pasta Tarifi
Bu tarif, kedi dili bisküvileri, çilekli puding ve taze çileklerle hazırlanan hafif ve lezzetli bir pasta için rehber niteliğindedir. Kedi dili bisküvülerinin ince yapısı, pastaya hoş bir doku katar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 paket kedi dili bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 2 su bardağı süt
- 1 paket çilekli puding (veya vanilyalı puding ile çilek püresi karışımı)
- 3 yemek kaşığı toz şeker (puding için)
- 1 su bardağı taze çilek (dilimlenmiş)
- 1 kutu krema (200 ml) veya 1 su bardağı süt kreması
- 1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (çilekleri taze tutmak için)
- Toz antep fıstığı v hindistan cevizi (süsleme için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, çilekleri yıkayıp dilimleyin ve üzerine limon suyu serperek kararmasını önleyin. Bir kenara ayırın.
- Orta boy bir tencereye sütü alın. Puding tozunu ve toz şekeri ekleyip sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Puding kıvam alıp göz göz olduğunda ocaktan alın ve soğumaya bırakın. İsterseniz vanilya şekeri ekleyerek aromasını zenginleştirin.
- Puding soğurken, kremayı bir kasede çırpın veya süt kremasını hazırlayın. Soğuyan pudingle kremayı yavaşça karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu, pastanın kremalı katmanını oluşturacak.
- Pastayı dizmek için uygun bir kap veya kek kalıbı seçin. Tabanına kedi dili bisküvilerini yan yana dizin. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız puding-krema karışımının bir kısmını yayın.
- Pudingin üzerine dilimlenmiş çilekleri serpiştirin. Ardından, bir kat daha kedi dili bisküvileri dizin ve kalan puding-krema karışımını ekleyin. En üste çilekleri yerleştirip, toz antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyin.
- Pastayı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece bekletin. Bu, bisküvilerin yumuşamasını ve lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.
- Servis yapmadan önce, pastayı kalıptan çıkarın veya doğrudan kaptan dilimleyerek sunun. Soğuk olarak tüketilmesi tavsiye edilir.
İpuçları ve Notlar:
- Kedi dili bisküvileri hızlı yumuşayabilir, bu yüzden bekletme süresini kısaltmak isterseniz, pastayı 2 saat kadar buzdolabında tutabilirsiniz, ancak lezzet için uzun süre bekletmek daha iyidir.
- Çilek yerine mevsimine göre ahududu veya böğürtlen gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz.
- Pudingi hazırlarken, sürekli karıştırmak topaklanmayı önler. Soğutma aşamasında üzerini streç filmle kapatarak kaymak bağlamasını engelleyebilirsiniz.
- Bu pasta, yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak idealdir. Afiyet olsun!
|
