Karamelli Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Karamelli yaş pasta, tatlı severler için muazzam bir lezzet sunan, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çeken bir tatlıdır. Bu makalede, karamelin yoğun ve zengin aromasıyla hazırlanan yaş pastanın tarifini detaylı bir şekilde açıklayacağız.
Gerekli Malzemeler
Karamelli yaş pastanın yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır: - 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
- 1 su bardağı hazır karamel sos (veya evde yapılmış karamel)
Yapılışı
Karamelli yaş pastanın yapılış adımları şu şekildedir:
1. Kekin Hazırlanması
- Öncelikle, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak, şeker eriyene kadar çırpın.- Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyerek, karıştırmaya devam edin.- Vanilin ve kabartma tozunu ekledikten sonra, unu yavaş yavaş ilave edin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.- Hazırlanan hamuru önceden yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilir, temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
2. Karamel Sosun Hazırlanması
- Karamel sosu hazırlamak için bir tencerede, şekerin eriyip karamel rengi alana kadar kısık ateşte pişirin.- Karbonhidratlar eridiğinde dikkatlice bir miktar su ekleyerek karıştırmaya devam edin.- Karamel sosu, istediğiniz yoğunluğa gelene kadar pişirmeye devam edin ve soğumaya bırakın.
3. Krem Şantinin Hazırlanması
- Krem şantiyi, soğuk süt ile karıştırarak mikserle çırpın. Kıvamı yoğunlaşana kadar çırpmaya devam edin.
4. Pastanın Birleştirilmesi
- Pişen kekin üzerine soğuyan karamel sosun yarısını dökün.- Ardından, krem şantinin yarısını kekin üzerine eşit bir şekilde yayın.- Kekin diğer katını üzerine kapatın ve kalan karamel sosu ile krem şantiyi üzerini süslemek için kullanın.- Son olarak, pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
5. Servis
- Pastayı dilimleyerek servis edin. İsterseniz üzerine çikolata rendesi veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Karamelli yaş pasta, doğum günü kutlamaları ve özel günler için harika bir seçenektir.- Pastanın daha lezzetli olması için, kek katmanlarını hazırlarken sütle ıslatabilirsiniz.- Karamel sosu evde yapabileceğiniz gibi, hazır karamel sos da kullanabilirsiniz.- Karamelli yaş pasta, soğuk servis edildiğinde daha lezzetli olur.
Sonuç
Karamelli yaş pasta, hem görsel hem de tat açısından mükemmel bir tatlıdır. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli pastayı kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
