Gerçek pastane kekinin en iyi tarifi nedir?

Gerçek pastane kekinin lezzeti, kullanılan malzemelerin kalitesi ve doğru tekniklerle hazırlanmasına bağlıdır. Bu makalede, evde pastane tarzı bir kek yapmanın inceliklerini ve en iyi tarifini bulacaksınız.

Malzemeler

Gerçek pastane kekinin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 300 gram toz şeker
• 4 adet büyük yumurta
• 350 gram un
• 1 paket kabartma tozu (10 gram)
• 1 paket vanilin (5 gram)
• 200 ml süt
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kekimizin hazırlanışında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Malzemelerin Hazırlanması: Tereyağını ve yumurtaları önceden oda sıcaklığına getirin. Böylece karışımın daha iyi çırpılması sağlanır.
• Karışımın Yapılması: İlk olarak tereyağını ve şekeri bir kaba alın. Mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları teker teker ekleyin ve her birini iyice karıştırın.
• Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırarak eleyin. Kuru malzemeleri, tereyağı ve şeker karışımına yavaş yavaş ekleyin.
• Sütün Eklenmesi: Sütü de karışıma ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.
• Fırının Hazırlanması: Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın.
• Kek Hamurunun Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Kekiniz piştikten sonra soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kekin üzerini isteğe bağlı olarak şeker pudrası ile süsleyebilir veya çikolata sosu ile kaplayabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan kahve veya çay ile servis edilmesi, lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler