Frambuazlı Pasta Tarifi Nasıl Hazırlanır?
Frambuazlı pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzet olarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bir tatlı çeşididir. Doğru malzemelerle ve adım adım uygulamalarla, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli pasta tarifi, özel günlerinizi süsleyecek bir alternatif sunmaktadır.
Gerekli Malzemeler
Frambuazlı pasta için gereken malzemeler, pasta tabanı, kreması ve üzerindeki frambuazlar için ayrı ayrı listelenebilir. Aşağıda bu malzemeler sıralanmıştır: - Pasta Tabanı İçin
- 3 adet yumurta
- 100 gram toz şeker
- 100 gram un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Krema İçin
- 200 ml krema
- 200 gram labne peyniri
- 100 gram pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Üzeri İçin
- 300 gram taze frambuaz
- Yarım su bardağı su
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
Hazırlık Aşaması
Frambuazlı pasta hazırlığı, adım adım takip edilmesi gereken bir süreçtir. İşte bu sürecin detayları:
1. Pasta Tabanının Hazırlanması
- Yumurta ve toz şekeri bir kaba alınarak, mikserle beyazlayana kadar çırpılır.- Un, kabartma tozu ve vanilin karıştırılarak, yumurta karışımına eklenir.- Homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırılır.- Karışım, yağlanmış bir kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.- Piştikten sonra, kekin soğuması beklenir.
2. Krema Hazırlığı
- Krema bir kabın içine alınarak, mikserle çırpılır.- Labne peyniri, pudra şekeri ve vanilya özütü eklenerek, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edilir.
3. Frambuazlı Sos Hazırlığı
- Taze frambuazlar bir tencereye alınır, üzerine su ve toz şeker eklenerek kaynatılır.- Nişasta, bir miktar su ile eritilir ve kaynayan frambuaz karışımına eklenir.- Kıvam alana kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
4. Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan pasta tabanı, ortadan ikiye kesilir.- İlk katın üzerine krema sürülür ve üzerine frambuaz sosu eklenir.- İkinci kat kek yerleştirilir ve üzeri kalan krema ile kaplanır.- Son olarak, taze frambuazlar ile süslenerek buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.
Servis Önerileri
Frambuazlı pasta, dilimlenip servis edildikten sonra yanında taze nane yaprakları ile süslenebilir. Ayrıca, çeşitli çay ve kahve çeşitleriyle birlikte sunulması, tatlı deneyiminizi zenginleştirecektir.
Ekstra Bilgiler
- Taze frambuaz yerine dondurulmuş frambuaz kullanılması durumunda, sosun kıvamı daha yoğun olacaktır.- Pasta, farklı meyvelerle de hazırlanabilir; örneğin çilek veya böğürtlen ile alternatif lezzetler elde edilebilir.- Kalori alımını azaltmak isteyenler için, labne peyniri yerine yoğurt kullanılabilir. Frambuazlı pasta, hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet olup, evde kolaylıkla hazırlanabilir. Bu tarif sayesinde özel günlerinizde veya misafirliklerinizde şıklığınızı ve lezzetinizi artırabilirsiniz. |
