Çilekli Labneli Pasta Nasıl Yapılır?
Çilekli labneli pasta, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen bu pasta, çileğin taze ve ferahlatıcı tadıyla labne peynirinin kremsi dokusunu bir araya getirir. Bu makalede, çilekli labneli pastanın tarifini adım adım açıklayacağız.
Malzemeler
Çilekli labneli pasta için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız: - 200 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- 100 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket bisküvi (yaklaşık 200 gram)
- 300 gram taze çilek
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket jelatin (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Pasta yapımına başlamadan önce, gerekli tüm malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini doğru bir şekilde ayarlayın. İşte adım adım yapım aşamaları:
1. Bisküvi Tabanı Hazırlama
- Bisküvileri bir mutfak robotunda incecik öğütün veya bir poşette ezerek toz haline getirin.
- Öğütülen bisküvileri bir kaba alın ve üzerine eritilmiş tereyağı ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun ve ardından yağlı kağıt serili bir kek kalıbına dökün.
- Karışımı eşit şekilde yayarak bastırın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
2. Labne Karışımını Hazırlama
- Labne peynirini bir kaba alın, üzerine toz şekeri ve vanilini ekleyin.
- Bir mikserle iyice çırpın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve labne karışımına ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak, jelatini sıcak su ile çözerek karışıma ekleyebilirsiniz. Bu, pastanın daha sağlam olmasını sağlar.
3. Çilekleri Hazırlama
- Taze çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın. Büyükse ortadan ikiye kesebilirsiniz.
- Çilekleri limon suyu ile harmanlayarak taze ve lezzetli bir tat vermesini sağlayın.
4. Pasta Montajı
- Soğuyan bisküvi tabanının üzerine labne karışımını dökün ve düzleştirin.
- Üzerine hazırladığınız çilekleri yerleştirin. Dilerseniz çilekleri labne karışımının içine de ekleyebilirsiniz.
- Pasta kalıbını tekrar buzdolabına koyun ve en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.
5. Servis Aşaması
- Pasta dinlendikten sonra buzdolabından çıkarın.
- Kalıptan çıkarırken dikkatli olun, isterseniz etrafını bir bıçakla geçebilirsiniz.
- Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilir, taze çilekler ve nane yaprakları ile servis edebilirsiniz.
Sonuç
Çilekli labneli pasta, hem şık sunumu hem de lezzeti ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Farklı malzemeler ekleyerek ya da çilekleri değiştirerek bu tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Ekstra Bilgiler
- Pasta, buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.
- Gluten intoleransı olanlar için glutensiz bisküvi kullanabilirsiniz.
- Farklı meyvelerle (örneğin, kivi veya muz) de bu tarifi uygulayabilirsiniz.
|
