Antep usulü şekerli kuru pasta tarifi nasıl yapılır?

Antep mutfağı, zengin lezzetleri ve tarihi dokusuyla öne çıkan bir mutfak kültürüdür. Bu makalede, Antep usulü şekerli kuru pasta tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Bu tarif, hem misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ikramlık hem de çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacaktır.

Gerekli Malzemeler

Antep usulü şekerli kuru pasta için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş ekleyerek ayarlayın)
• Üzeri için: Çörek otu veya susam
• Pudra şekeri (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Antep usulü şekerli kuru pasta hazırlığı birkaç basamaktan oluşmaktadır. İşte adım adım yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması

İlk olarak, derin bir karıştırma kabında margarini veya tereyağını, sıvı yağı, yoğurdu ve pudra şekerini bir araya getirin.

• Tüm malzemeleri iyice çırparak karıştırın.

Ardından kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Son olarak, un eklemeye başlayın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.

2. Hamurun Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

• Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin.
• Hamur toplarının üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırın.

3. Pişirme İşlemi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamurları 20-25 dakika kadar pişirin.

• Pasta üstlerinin hafifçe pembeleşmesini bekleyin.
• Piştikten sonra fırından çıkararak soğumaya bırakın.

4. Servis Aşaması

Soğuyan şekerli kuru pastaları servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

• İsteğe bağlı olarak çörek otu ya da susam ile süsleyebilirsiniz.
• Genellikle çay veya kahve ile birlikte servis edilir.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun içine ceviz veya fındık ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak, şekerli kuru pastaları farklı aroma ve tatlar elde etmek için kakao veya hindistan cevizi ile zenginleştirebilirsiniz.- Bu tarif, misafirlerinize sunmak için harika bir ikramlık olmanın yanı sıra, özel günlerde de tercih edilebilir.

Sonuç olarak, Antep usulü şekerli kuru pasta, hem görünümü hem de lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakmaktadır. Bu tarif ile evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli atıştırmalık, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir. Denemeniz dileğiyle!