Ağlayan pasta büyük tepside nasıl hazırlanır?

Ağlayan pasta, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biri olup, lezzetli ve pratik bir şekilde hazırlanabilmesi ile dikkat çekmektedir. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, çikolata ve krema birleşimi ile damakları şenlendirmektedir. İşte büyük tepside ağlayan pasta hazırlamanın detaylı aşamaları:

Malzemeler

Ağlayan pasta için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı sıcak su
• 2 paket krem şanti
• 2,5 su bardağı süt (krem şanti için)
• 1 paket çikolata sosu
• 2 su bardağı su (çikolata sosu için)
• 1 çay bardağı süt (çikolata sosu için)

Hazırlık Aşaması

1. Kek Hazırlığı: - Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alarak mikserle çırpın. - Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip tüm malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar çırpın. - Karışımın içine sıcak suyu ekleyin ve tekrar karıştırın. - Yağlanmış büyük tepsiye hamuru dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.

2. Krem Şanti Hazırlığı: - Krem şanti tozunu ve soğuk sütü bir kaba alarak mikserle çırpın. - Kıvam aldıktan sonra buzdolabında bekletin.

3. Çikolata Sosu Hazırlığı: - Çikolata sosunu hazırlamak için, bir tencereye iki su bardağı suyu ve bir çay bardağı sütü ekleyin. - Kaynamaya başladıktan sonra çikolata sosunu ekleyin ve karıştırarak pişirin. - Sosun kıvamını alması için birkaç dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.

4. Kek Kesimi ve Montaj: - Fırından çıkan keki soğutun ve ortadan ikiye kesin. - İlk katı servis tabağına yerleştirin ve üzerine çikolata sosunun yarısını dökün. - Ardından krem şantinin yarısını ekleyin. - İkinci kat keki yerleştirin ve üstüne kalan çikolata sosunu dökün. - Son olarak, kalan krem şantiyi de kekin üzerine yayarak süsleyin.

Servis Önerileri

Ağlayan pasta, dilimlendikten sonra üzerini kakao veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, taze meyvelerle (örneğin çilek veya böğürtlen) servis etmek, tatlıya farklı bir lezzet katacaktır.

Sonuç

Ağlayan pasta, hem görünümüyle hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Büyük tepside hazırlanması, kalabalık davetlerde kolayca servis edebilmenizi sağlar. Yukarıda verilen tarif ile pratik bir şekilde ağlayan pasta hazırlayabilir, sevdiklerinizle bu lezzeti paylaşabilirsiniz. Bu tatlının yapımı sırasında dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve kekin pişme süresine dikkat edilmesidir.